京都の筍って有名なんですよ！
知らなかった・・・
なんか、恥ずかしい・・・
京都御所を知らなかったのと同じくらい恥ずかしいです・・・。
毎年４月からゴールデンウィークくらいまで採れたて筍を楽しめます。
道を歩いていると行く先々で路上販売しているので、
直ぐに旬な筍にありつけます。
食べてみて、美味しいです！私は大きいほうがエグみが少ないような感じがして好きです。
ただ、我が家には圧力鍋がないので、少し時間がかかってしまうような気がします。
でも、去年に引き続き旬な時の限られた期間に目一杯頂いてます！
我が息子たちも皮むきのときは、
率先してやってくれます！
とっても楽しそう。
今年は少し山の中まで行って採れたてを手に入れました！
なんか、幸せです。
掘ってる方たちを見ながら買うことができました。
京都にいる間に、京都南部で生産されているブランド筍、白子筍とやらを！
是非食べてみたいです！
エグみやあくが少なく極上の甘みと柔らかさ、そしてクリーミーなんだとか・・・
食べてみたいです。
ちなみに我が家の筍料理ランキングナンバーワンは・・・
筍ステーキです！
今年初めてしてみた筍入りコロッケも上位にランクインしました。
来年も食べたいな・・・。
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