数あるブログの中から選んで頂きありがとうございます(^_^)
京都に主人の転勤で来て住み始めて３年目、突入しました(^-^)
我が家は転勤族です☆
長男くんが「転勤は嫌だ！」と言うまで！
この転勤と言う名の旅は続くのです(^-^)
今回は、京都に来て初めて知った京都の筍！！
京都・長岡京は「京たけのこ」の名産地です(^_^)
そのたけのこたち♡が先週あたりからお店に並び始めました(^_^)
筍は子供も嬉しそうに率先してお手伝いしてくれるので家族みんなで作れる料理になります(^-^)
手伝うと言っても、筍の皮をむきむきするだけの作業ですwww
このむく作業がとっても楽しいのだそう(^-^)
率先してむきむきしてくれていますwww
その土地の名産物はやはり美味しいです(^_^)
転勤先で、各地の特選物を味わうようにしています。
筍はいつもエグみが残ってしまうのですが、
京都の朝どれの筍は料理が苦手な私でもエグみが少なく下処理出来ています！！！
子供はエグみが少しでもあると食べてくれまん（ ; ; ）
今回はたけのこご飯にしました(^ ^)
この時期は、小学校でも「たけのこ」を使った料理がたくさん出て来ます♡
しかし（ ; ; ）今年は筍のが不作のようで・・・。
例年と比べるとサイズも小さく、収穫量は半減で生育遅れの様です（ ; ; ）
今年は全国的に不作の様で、値段は去年の倍近くしています。
筍は、「表年」と「裏年」が交互にやってくるそうです。
今年、表年の地域でも小ぶりのものが多く近年稀にみるくらい出荷量が少なかった様なんです（ ; ; ）
収穫時期も半月以上遅れているとのことで、去年の夏の猛暑と雨不足が筍の生育に影響しているそうです。
雨と暖かさが今後必要らしいです。今後、暖かい日が続き、適度に雨が降れば収穫量は回復するかもしれないようです。
期間限定で旬な時期が短いので、
今年もどう調理していこうか悩み中でしたが、手に入れることの方が難しい年になりそうです。
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